La cocina tailandesa equilibra cinco sabores fundamentales — dulce, ácido, salado, amargo, picante. UNESCO reconoció el arte culinario tailandés como patrimonio inmaterial. Platos icónicos: pad thai, tom yum goong, tom kha gai, curry verde y rojo, massaman (#1 mundial según CNN), som tam, arroz frito, arroz glutinoso con mango. Regiones: Norte (khao soi), Isan (larb), llanura central (cocina real), Sur (más coco y chile). Bebidas: té helado tailandés, café helado, cervezas Singha y Chang, ron Mekhong.